Naked und Semi-Naked Cakes

Naked Cake bezeichnet eine Torte, die "naturbelassen" ist.

Das bedeutet, sie wird nicht mit einer Creme oder einem Überzug ummantelt.
Das hat den Vorteil, dass man die Füllung der Torte direkt sehen kann.
Bei dieser Torte steht der Tortenaufbau und das Innenleben der Torte im Vordergrund.
Für die Dekoration werden meistens Früchte, Beeren oder Blumen verwendet.

Semi-Naked Cake: bei dieser Variante wird die Torte zusätzlich noch mit einer Creme oder einer Ganache eingestrichen.
Bei dieser Creme-Ummantelung kann man die Böden an einzelnen Stellen noch etwas durchschimmern sehen.

Naked Cakes und Semi-Naked Cakes gehören zu den beliebtesten Hochzeitstorten.
Sie sind die leichtere und fluffigere Alternative zu den klassischen Fondant Torten.

Dieser "unfertige bzw. nackte" Look hat einen leichten Vintage Charme und ist außerdem mit fast jedem Hochzeitsstil vereinbar.

Kontakt

Karin Wieser
Wichtelgasse 1/19
1160 Wien

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